Las Fiestas del Cochino reúnen a la comunidad en una jornada de tradición y convivencia

La Tarifa volvió a vivir este domingo una celebración marcada por la gastronomía, la música y las actividades para toda la familia, que alcanza ya 16 ediciones

La tradición, la gastronomía y la convivencia se dieron cita este domingo, 13 de septiembre, en la celebración del día grande de las Fiestas del Cochino 2026 en el entorno del local social de La Tarifa. La jornada, que fue multitudinaria, estuvo organizada por la Asociación Vecinal Chaxiraxi, en colaboración con el Ayuntamiento de Ingenio, a través de la Concejalía de Festejos, así como con el apoyo de diferentes colectivos y empresas.

Desde primera hora de la mañana, la actividad se centró en los preparativos de uno de los grandes atractivos de la jornada: tres cochinos asados y dos paellas, que se sumaron a una amplia variedad de productos para compartir durante la celebración, entre ellos piñas asadas, muslos de pollo, chuletas, pan recién horneado con chorizo y tunos frescos de las medianías. La programación incluyó también propuestas dirigidas especialmente a la infancia, con hinchables, pintacaras y animación, mientras que la música acompañó el desarrollo de una jornada de encuentro y convivencia con las actuaciones de Savia Nueva y Paco Guedes.

El presidente de la AV Chaxiraxi, Alejandro Novelle, puso en valor la evolución de una celebración que comenzó con un único cochino y que, 16 años después, cuenta ya con tres piezas asadas como uno de sus principales atractivos y las dos paellas elaboradas por uno de los vecinos del barrio. Al referirse al trabajo que requiere la organización de esta jornada, explicó que se trata del momento de mayor actividad y coordinación para la asociación.

A la hora de hacer balance de la edición, Novelle quiso resumir el sentir de la organización en dos conceptos: disculpas y agradecimientos: «disculpas a aquellas personas a las que no hemos podido llegar, a las que no hemos podido atender como se debe, y a quienes residen aquí al lado, porque sabemos que pueden verse afectadas por molestias en las horas nocturnas. No se quejan, pero sabemos que hay molestias. Y agradecimientos al Ayuntamiento, a Festejos, Participación Ciudadana, personal municipal que ha querido estar aquí ayudando, compañeros y compañeras, y también a quienes desde el barrio están echando una mano,» manifestó el presidente.

La dimensión participativa de las fiestas se refleja también en el equipo de apoyo que colabora durante la jornada. Según explicó Alejandro Novelle, alrededor de 21 personas prestaron este domingo su ayuda en los diferentes puestos y en las tareas relacionadas con el reparto de las raciones, además de las colaboraciones que se producen durante los días previos. El objetivo era garantizar que hubiera capacidad suficiente para atender a todas las personas que se acercaran a disfrutar de la celebración. Otro de los agradecimientos expresados por la organización estuvo dirigido al colectivo Amigos de Tenteniguada, cuya participación resulta fundamental para hacer posible la preparación de los cochinos asados. La relación de colaboración se mantiene desde hace años y permite disponer de la maquinaria necesaria para esta parte de la celebración.

Finalizaban así estas fiestas tan participativas que continúan fortaleciendo vínculos y que, un año más, deja la mirada puesta en una nueva edición, con el deseo de volver a encontrarse el próximo año.