Los/as productores interesados deberán ponerse en contacto previamente con la Concejalía de Agricultura y Ganadería

Desde primera hora de la mañana de hoy, los técnicos de la concejalía de Agricultura y Ganadería del Ayuntamiento de Ingenio recibían a los productores que se acercaban hasta la Almazara Municipal para proceder a la molienda de la nueva zafra de aceitunas. Comenzaba así, un año más, la tarea de convertir en aceite el producto local siendo necesario un mínimo de 500 kilos para poner en marcha la maquinaria de la almazara.

Catalina Sánchez, responsable del área de Agricultura y Ganadería, daba la bienvenida junto a los técnicos a los primeros agricultores que se acercaban hasta este emplazamiento municipal. La edil afirmó que el cambio climático había condicionado el descenso de la producción, recordando la novedad que se establece este año desde la Consejería de Sanidad por la que se tomarán muestras que irán destinadas a un congelador “porque nos han recomendado que esas muestras estén en frío para proceder al análisis toxicológico”

Ante la necesidad de prevenir cualquier contratiempo que impida obtener un producto de calidad, la responsable municipal recordaba que antes de acercarse hasta la almazara, deberán contactar ” en primer lugar con el técnico, que es el encargado de valorar si la aceituna tiene la calidad adecuada y si cumple con los requisitos establecidos”. De igual manera, Catalina Sánchez realizó una invitación a los agricultores y agricultoras del municipio para que “traigan sus aceitunas”, garantizando el ” rigor y control” con el que se realiza el trabajo en la almazara, más que avalado por la respuesta de quienes pudieron degustar el producto obtenido de la molienda del año anterior. “Cada vez vamos mejorando y vamos hacia la excelencia, que es lo que queremos”, añadió la concejala.

Este servicio permanecerá abierto hasta la finalización de la zafra. Los olivareros y olivareras que deseen más información podrán ponerse en contacto con los técnicos municipales en el número 928 780076, ext 1413 1414

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