LA ALMAZARA MUNICIPAL, A PLENO RENDIMIENTO

En una semana y media se han recogido y molido unos 4000 kilos

La nueva campaña de producción de aceite en la Almazara Municipal de la Villa de Ingenio con las aceitunas recogidas durante la cosecha de 2021 comenzaba el pasado lunes, 27 de septiembre, y en esta semana y media ya se han recogido y molido cuatro mil kilos.

Así lo adelantaba la concejala de Agricultura, Catalina Sánchez, la cual visitaba las instalaciones esta mañana comentando que “la campaña ha empezado muy fuerte. Ya desde primeros de septiembre nos estaban avisando los agricultores porque ya tenían aceitunas y, una vez incorporado todo el personal y se pusieron a punto las máquinas, comenzamos a recoger y ya vamos por los 4000 kilos.”

Cabe recordar que los cultivos han pasado previamente por inspecciones de los técnicos municipales que han ido visitando las fincas, rellenando sus respectivas hojas de campo para saber qué se ha aplicado y consensuar horarios y cantidades de recogida, ya que cada olivicultor/a podrá entregar hasta un máximo de 200 kg diarios.

“Cuando llegan aquí se pesa, se vuelca y se toma una muestra de las aceitunas a moler para hacer un estudio de tóxicos y otros factores importantes con el nivel de grasa, que nos permitirá calcular la cantidad de aceite que puede salir y cómo optimizarlo,” añadía la edil.

Las aceitunas se recogen en la Almazara Municipal los lunes, martes y miércoles de 8 a 11 horas, teniendo los/as agricultores/as que pedir cita previa para la entrega de las mismas llamando al teléfono de contacto 928780076.