Las ‘Comidas interculturales’ del Festival Internacional de Folclore proponen típicos platos como el mandazi keniata, el pudin de maracuyá madeirense o la coca de llanda valenciana
La Plaza de la Candelaria de Ingenio se convertirá este miércoles, 26 de julio, en una diversa y exótica cocina de singulares sabores de la gastronomía de países como Kenia, Portugal, Colombia o Indonesia con la iniciativa ‘Comidas Interculturales’, que propone la 28º edición del Festival Internacional de Folclore ‘Muestra Solidaria de los Pueblos’ que impulsa la Asociación Cultural Coros y Danzas de Ingenio.
Las degustaciones que el público podrá probar en la plaza a partir de las 20:30 horas, comenzaban a cocinarse por la mañana en distintos hogares del municipio que se han prestado a colaborar en esta iniciativa, que persigue que los miembros de los grupos folclóricos de los países invitados participen cada edición en una jornada de convivencia e intercambio de experiencias culinarias en las cocinas de los propios vecinos y vecinas de Ingenio.
En esta edición la gran mayoría de los platos serán dulces: desde el mandazi keniata al goloso pudin de maracuyá madeirense o el arroz de tres leches colombiano, pasando por la coca de llanda valenciana. En cualquier caso, la ciudadanía podrá degustar un sinfín de platos tradicionales entre los que no faltarán los típicos de la gastronomía canaria como las sabrosas carajacas, la garbanzada, pescado encebollado, sancocho o la ropa vieja, entre otros.
La celebración de las ‘Comidas interculturales’ estará amenizada por la música popular de la Agrupación Folclórica San Gabriel, el grupo Merita la pena y Pa’Ingenio. Igualmente, en esta jornada gastronómica han colaborado numerosos colectivos vecinales de Ingenio: ACB Amigos del Carrizal 7 Islas, la agrupación Guayadeque de Carrizal, el Club de Caza de las Medianías de Ingenio, Las Mahoreras, la asociación de vecinos San Gabriel, AC El Oronado, la Asociación de Caladoras de Ingenio, Tacoremi y ACR Navideña de Ingenio.
El Festival Internacional de Folclore de Ingenio muestra así la diversidad cultural también a través de una de las manifestaciones identitarias más destacadas de la cultura de los pueblos del mundo, su gastronomía.
El alcalde de Ingenio, José López Fabelo, recibirá el día 27 de julio en un acto previsto para las 10:00 horas, en el salón de plenos del consistorio, a las delegaciones de los grupos invitados al festival de este año, tras el que se realizará una visita guiada por algunos enclaves populares de la villa. Por la tarde, a las 16:00 horas, tendrá lugar el taller de body-painting y la exposición ‘El mundo en una calle’ a cargo de la Asociación Cultural de Artistas Artis en el Parque de Lectura Francisco Tarajano, y a las 20:30 horas, se producirá un colorista pasacalle que discurrirá desde La Cantonera hasta la Plaza de la Candelaria, en el que tomarán parte los grupos internacionales folclóricos de Kenia, Colombia, Portugal, Indonesia, España y Canarias.
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