El Día de la Ganadería concentra a cientos de participantes en La Pasadilla

Se celebran las XVII Jornadas de Ambientación, Conservación y Rescate del Patrimonio Rural de Las Medianías

Las XVII Jornadas de Ambientación, Conservación y Rescate del Patrimonio Rural de Las Medianías de Ingenio 2023 se celebraban durante la mañana de este domingo, 26 de noviembre, enmarcadas en el Día de la Ganadería. Organizadas por el Club de Caza Medianías, que celebra su vigésimo aniversario, junto con las Concejalías de Agricultura, Ganadería y Participación Ciudadana del Ayuntamiento de Ingenio, reunieron a un gran número de participantes en torno al Recinto Ferial de La Pasadilla.

Bajo la batuta del presidente del Club de Caza Medianías, Carmelo Pérez, desde primera hora de la mañana se llevaba a cabo la tradicional salida con el ganado desde la zona de Manijas hasta el Recinto Ferial donde se concentraron el resto de las actividades. Así lo confirmaba también el propio Carmelo Pérez para Este Canal Tv cuando destacaba que «antes de desayunar hemos venido caminando haciendo una muestra de cómo iba nuestra gente del pueblo a las Medianías y hemos caminado desde la zona de Las Tranquillas hasta esta zona de La Pasadilla para hacer una demostración de cómo venían nuestros labradores caminando con la vaca, los burros y los rebaños, desde la zona urbana a la zona del pueblo».

La organización preparó, para ello, una muestra de recogida de papas y también de huevos del gallinero siendo los niños y niñas asistentes los auténticos protagonistas. De igual modo, se realizó una exhibición de arrastre y de trilla, así como de la siembra y el arado de la tierra con yunta de vacas. La trasquilada de una oveja y hasta la elaboración del queso fueron parte de las Jornadas en las que los caballos, los burros y los ganados porcino, ovino y caprino llamaron la atención de las personas visitantes.

Las Jornadas de Ambientación, Conservación y Rescate incluyeron la tradicional entrega de presentes a los colectivos participantes y la degustación de comidas típicas como el potaje de berros de la AV Santa Rita de El Sequero, la sopa y el arroz con carne del Club de Caza Medianías; las papas arrugadas con mojo y pata de la AV Chaxiraxi; el postre a base de coco y el chocolate de Albatros Shisha; y las tortillas con chocolate recién hecho de un grupo de vecinas de La Plaza de la Candelaria. La comida estuvo amenizada por la Parranda San Rafael y la Parranda Pa Ingenio.

A la actividad acudían, entre otras autoridades municipales, el alcalde, José López Fabelo; la concejala de Agricultura y Ganadería, Catalina Sánchez;  y la edil responsable de Participación Ciudadana, Rosario Viera. José López destacó que se trataba de unas jornadas «muy importantes, tanto en cuanto se encargan de recordarnos nuestros orígenes, nuestra forma de ganarnos la vida, nuestra forma de entender la vida», añadiendo su agradecimiento «al Club de Medianías de Ingenio», esperando «que nunca dejen de asistir a estas jornadas que son fundamentales, insisto, como jornada de convivencia, pero sobre todo para vincularnos cada vez más a nuestras raíces, las que no debemos perder nunca».

Catalina Sánchez, por su parte, indicó que desde su área de trabajo se encargaron de «todo lo que sea el gasto total de animales y de actividades. Esa es una forma de colaborar, porque este acto del Club de Caza es tradicional. Nosotros íbamos a hacer un acto de trashumancia y actividades ganaderas porque lo llevamos haciendo un par de años y consideramos fusionarnos y hacer un acto conjunto», sin olvidar que «que el Club de Caza es el que tiene la propiedad del día. Lo que pasa es que nosotros hemos querido unir nuestro acto de trashumancia y de actividad ganadera con ellos que realmente son los que están dirigiendo».

Finalmente, Rosario Viera resumió la actividad afirmando que «hoy lo que nos están enseñando son tradiciones. La recogida de papas, como se hacía antiguamente, la sembrada y el arrastre de ganado. Y la verdad que hay bastante participación de familias, que es lo principal». Viera destacó, además, que la gran implicación del Club de Caza Medianías.