Ingenio saborea la gastronomía de Asia, África y Europa en una noche amenizada por el folclore canario

La música popular canaria y la gastronomía típica de los países que este año participan en la XXII edición del Festival Internacional de Folclore de Ingenio ‘Muestra Solidaria de los Pueblos’, fueron las protagonistas de una edición más de la iniciativa de las comidas interculturales que propone en el marco de este festival que organiza la Asociación Cultural Coros y Danzas de dicho municipio. Indiscutiblemente, otro protagonista de la tarde noche celebrada ayer en el espacio de la Plaza de La Candelaria, fue el numeroso público que acudió para degustar la diversa oferta gastronómica presentada en las casi veinte casetas instaladas en dicha plaza del casco municipal.

Desde el sop buah nusantara propio de Indonesia al thiakri maafe de Senegal, pasando por el yogurt búlgaro o las tortas donas Amélias de Azores, los ciudadanos y ciudadanas de Ingenio pudieron degustar un sinfín de platos tradicionales entre los que no faltaron los típicos de la gastronomía canaria, como las truchas de batata, el mus de gofio, el salpicón de pescado, los mojos o la ropa vieja, entre otros muchos.

Los distintos colectivos de Ingenio que colaboraron con su presencia y sus platos en las comidas interculturales fueron ACVI, Coros y Danzas de Ingenio, El Draguillo, la Escuela de Música San Gabriel, Guayadeque, Las Mahoreras, Los Artesanos, Mayorse de Ingenio, Parranda Pa’Ingenio, Parranda Pan de Puño y Tacoremi.

La música de los grupos y parrandas Aguaiza, la Escuela de Música San Gabriel, El Draguillo, Pan de Puño, la parranda de mayores y Pa’Ingenio animaba la noche y daba paso al interés de los paladares por la rica y sabrosa oferta gastronómica.  

También fue una noche solidaria, ya que la organización solicitó a todas aquellas personas que desearan participar en este evento gratuito, que donaran a su llegada a la plaza un kilo de alimentos no perecederos o productos de higiene personal o limpieza,  que se destinará a centros y organizaciones asistenciales de la zona.

El Festival Internacional de Folclore de Ingenio mostró así la diversidad cultural también a través de una de las manifestaciones identitarias más destacadas en la cultura de los pueblos del mundo, su gastronomía. Cada país tiene unos platos que le caracterizan, por lo que una de las fórmulas más gráficas para conocer tradiciones diferentes es a través del paladar.

Pasacalles por Ingenio y Carrizal

Por otra parte, hoy jueves, 20 de julio en Ingenio, y el viernes, 21 de julio en Carrizal, dos pasacalles de los grupos folklóricos que participan en esta edición, procedentes de Europa, África y Asia. Además, participarán también las asociaciones folklóricas de Ingenio. Cientos de personas acuden cada año a esta cita, para arropar desde las aceras a los conjuntos, que muestran algunos de sus danzas y cantos más característicos.

Hoy jueves, 20 de julio, el pasacalle partirá a las 20.30 horas desde La Cantonera hasta la Plaza de La Candelaria. El orden será el que se detalla: Sociedad Musical Villa de Ingenio, Coros y Danzas de Ingenio, el grupo ‘Os Bravos’ de Azores (Portugal), A.F. Las Mahoreras, el grupo Ayodya Pala de Yakarta (Indonesia), A.F.  Los Artesanos, la agrupación de coros y danzas de Cieza (Murcia), A.F. Tacoremi, la formación Panghat Performing Art de la India, A.F. Guayadeque, el grupo Zarya de Bulgaria y el Ballet Dakar de Senegal. Al finalizar el desfile, tendrá lugar en la plaza de La Candelaria la actuación de los grupos de Azores, Indonesia, Cieza, India, Bulgaria y Senegal.

Mañana viernes, 21 de julio, a las 20.30 horas, la comitiva partirá de la Avenida Carlos V y recorrerá la calle hasta el Centro Cívico de Carrizal, en el que se celebrarán actuaciones de todos los grupos que conforman la presente edición, a los que suma la Parranda marinera de Los Buches de Lanzarote.

La entrada para asistir a las actuaciones en el Centro Cívico de Carrizal cuesta 5 euros y puede adquirirse a través de www.entree.es y en puntos de venta física en Ingenio: Faraoc, Dulcería Elena, Peluquería Inma y Terraza La Candelaria; y en Carrizal: Librería Felo y Dulcería La Bajada.

Visto 138 veces Modificado por última vez en 20 Jul 2017

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Juan Díaz Sánchez

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